below は「～の下に」という意味がありますが、under とは違って真下だけでなく、広く下方の位置を表します。また、数量や程度が「～を下まわって」という意味もあります。
The sun sank below the horizon.
太陽は地平線の下に沈んだ。
He lives in a house below the railway tracks.
彼は鉄道線路の下の家に住んでいる。
There is a wood below the bridge.
橋の下手に森がある。
The thermometer showed ten degrees below zero.
温度計は氷点下10度を示していた。
He was below me in class.
彼はクラスでは私より下だった。
Her skirt reaches far below the knees.
彼女のスカート丈はひざのずっと下まである。
People were dancing below our window.
窓の下で人々が踊っていた。
I'd like you to trim my hair just below the ears.
耳のすぐ下のところまで髪を切ってくれませんか。