「English（英語）」や「music（音楽）」という名詞は、どういうものかイメージすることはできても、具体的な形はありません。「information（情報）」や「advice（忠告）」もそうです。これらの名詞を「抽象名詞」と呼びます。
抽象名詞は形がないので、もちろん1つ2つと数えることはできません。そのため冠詞の a、an はつけず、複数形になることもありません。
Her beauty allured him.
彼女の美しさが彼を魅了した。
I like music and dancing.
私は音楽と踊りが好きです。
The weather was awful.
天気はひどかった。
This is important information.
これは重要な情報だ。
The crew was worrying about damage to the ship.
乗組員は船の破損を心配していた。
You gave us a wonderful piece of advice.
君は我々に素晴らしい忠告をしてくれた。
She sent us an item of news.
彼女は私たちにニュースを1つ届けてくれた。
Luck is coming my way.
運が向いてきたぞ。