「強い興味、熱意」
with zest「強い興味をもって、熱心に」
He began working with zest.
彼は熱心に仕事を始めた。
He lost zest for life.
彼は人生に対する熱意を失った。
「興奮、面白味」
Her disappearance gave zest to the mystery.
彼女の失踪で、なぞが一段と面白くなった。
She ate it with zest.
彼女はおいしそうにそれを食べた。
「さわやかな風味、妙味」
A little curry powder added zest to the soup.
ちょっとカレー粉を加えたら、スープに風味が出た。
「（風味を添える柑橘類の）皮」
a zest of a lemon「レモンの薄皮１枚」