「～を無視する」
defy the law「法を無視する」
「～を拒む」
The problem defies solution.
その問題はどうしても解けない。
The box defies all attempts to open it.
その箱はいかにしても開かない。
defy ～ to do「～に…してみろと挑む」
I defy you to answer the question.
さあ、できるものならその質問に答えてみろ。
I defy you to tray and stop me.
私を止められるものなら止めてみなさい。