|
英単語集：調理法の形容詞
このページの単語は、「あいうえお順」に並んでいます。
| 味付けした |
seasoned |
| 泡立てた |
whipped |
| 油で揚げた |
deep-fried |
| 網焼きにした |
grilled |
| 炒めた |
fried |
| 炒めてから蓋をしたままで煮た |
braised |
| 薄切りにした |
sliced |
| オーブンで焼いた |
baked |
| 形がくずれないように煮た |
poached |
| 切り刻んだ |
chopped |
| きれいに盛った |
dressed |
| クリーム状にした |
creamed |
| くん製にした |
smoked |
| 氷で冷やした |
iced |
| こま切れにした |
hashed |
| さいの目切りにした |
diced |
| 直火で焼いた |
broiled |
| 少量の油で手早く炒めた |
sauteed |
| 酢に漬けた |
vinegared |
| 炭火で焼いた |
barbecued |
| 千切りにした |
shredded |
| ソースなどと一緒にオーブンやフライパンで焼いた |
roasted |
| 漬け汁で下味をつけた |
marinated |
| つぶした |
mashed |
| 冷たくした |
chilled |
| 詰め物にした |
stuffed |
| 生の |
fresh |
| 生焼けの |
undercooked |
| 煮込んだ |
stewed |
| パン粉をつけた |
breaded |
| 挽いた |
ground |
| 混ぜ合わせた |
mixed |
| 蒸した |
steamed |
| 盛り合わせた |
assorted |
| 焼きすぎた |
overcooked |
| ゆでた |
boiled |
| 弱火で煮た |
simmered |
これらの単語については、特に「イギリス英語」「アメリカ英語」等の区別なく、基本的に「一つの日本語に一つの英語」という形で載せてあります。ですから、「えっ？エレベーターって'elevator'じゃなくて'lift'っていうの？」などと疑問をもたれることがあるかもしれませんが、その場合はどちらも正解です。
ニュアンスによって様々な言い方がある単語も多いですから、ここでの情報だけではなく、疑問点はご自身でも辞書を引くなどしてご確認いただければ幸いです。
|
|
